雲仙九州ホテルブログ

”ショップのないホテルのお土産” その②!!

こんにちは。ディレクターズ・ブログです。

ホテルにはお土産ショップがありませんが、このたび

「お試しいただきよかったら・・・!!」

お買い求めいただけますその②をご紹介します!!



ホテルにご到着されたのち召し上がっていただく

ウェルカムドリンクです。

50g(茶葉)で1000円消費税別です。

長崎市内の「新緑」さんで特別に作ってもらっている、緑茶と

ハーブのブレンドティーです。


実は・・・ハーブティーが苦手な筆者ですが、「新緑」さん

がつくるこちらのブレンドティー、緑茶とハーブの絶妙な

バランス、おいしさを新発見しました。


こちらは季節によって茶葉が変わりますが、実際に召し上が

っていただいたものをご準備します。


気になるお客様はぜひフロントへお申しつけくださいませ!!




"ショップのないホテルのお土産" その①!!

こんにちは。ディレクターズ・ブログです。

ホテルにはお土産ショプがありませんが、このたび

「お試しいただきよかったら・・・!!」

お買い求めいただけますその①をご紹介します!!


ウェルカムドリンクのお供で召し上がっていただく

博多「ケンジーズ・ドーナツ」さんのオリジナル

ドーナツ!!


8個入りで1000円消費税別です。

油で揚げない植物性素材の焼きドーナツは、

島原半島でとれる黒糖と塩をつかった九州ホテル

だけのオリジナルサイズのドーナツです!!

冷凍している状態で箱にお入れしてお渡しします。

賞味期限はお渡し日から4日間です。


解凍してそのままでもお召しあがりいただけますが

オーブントースターで2分ほど焼くとカリっとして

中がもちもちで、より美味しくいただけますよ。


気になるお客様はぜひフロントへお申しつけください

ませ!!



灯りよありがとう~また冬にね!!

こんにちは。ディレクターズ・ブログです。

昨年12月から今年の2月まで冬季限定の演出として

水盤お庭のイルミネーションを行っていましたが、昨日は

その撤収日。

見えにくいかもしれませんが、お魚を獲る網みたいな電球

を樹木にはりめぐらせていましたのを撤収していきます。




手作業につき、クレーンや足場、結構大掛かりで

5時間くらいかかりました。お疲れ様でした!!




寒さが最も厳しい時期にこのイルミネーションを見ると

あったかい気持ちになりそれが見れなくなるとちょっと

寂しいですが、春からの新緑でお庭が賑やかになる

光景を楽しみにしたいと思います。

灯りよありがとう~!!また次の冬に~~~!!

春メニューに変わりました!!

こんにちは。ディレクターズ・ブログです。

今日から3月。すっかり春のきざしです。

ディナーのメニューも今日から一新!!ということで

シェフに説明してもらいながら、スタッフ一同で

新メニューの勉強会です。





小さいことまで、皆真剣に質問して書き取っています!!

新しいメニューをご提供するときは、毎回緊張しますね~


地元の素材、季節の旬、お客様おひとりごとに違う、

食のボリュームや味の濃淡をどのくらいにするか・・・

メニューを決めるまでかなり悩むのですが、お客様の

笑顔が見れると、ほっとします。


今度のメニューはいかがでしょうか・・・ドキドキです!!

水引きが結んだ?ポスターとのご縁。

こんにちは。ディレクターズ・ブログです。


ホテルを訪れたことがあるお客様には、「あ~これ見た

よね」と、ご記憶があるかも。メインダイニングへの

ホールにある”UNZEN”と大きく書かれたレトロな

ポスター。(画像右から2番目です)

明治21年・長崎市生まれの中山文孝(なかやま・よしたか)

氏の作品。今でいうグラフィックデザイナーの先駆け

で当時活躍されたかたです。懐かしさと、現代でも通用する

新しさを感じる作品です。ご縁あって飾らせていただいて

ます。



その中山文孝氏のお孫さんにあたるかたが引き継がれている

のが、こちらの歴史ある素敵なお店「中山美六堂」さんです。



ご主人は、日本の伝統工芸である水引や、熨斗袋をなんと

手作りで作っておられます。

歴代アーティストな家系ですね~!!

(ホテルに飾るお正月のお餅飾りの水引きも、こちら

のお店で手作りしていただいたんです!)




とっても素敵な熨斗袋が並んでいました。季節ごとに柄を

変えるそうです。コレクションして飾ってみたいほど綺麗

ですよ!!


長崎市の中心部にあります。お好きなかたは、お立ち寄りして

みてはいかがでしょう?

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